Canapé asiatique : Poulet épicé sur chips de crevette

mars 25th, 2008 by Patrick LLERENA

Ingrédients :

  • 1 paquet de chips de crevette
  • 1 gros oignon
  • 1 escalope de poulet haché
  • 1 cuillère à café de gingembre frais
  • 2 cuillères à café de curry
  • 2 cuillère à soupe de sauce terryaki ou sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hâchée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Dans une poele, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’oignon haché et le gingembre.

Laisser blondir, quand les oignons sont translucides ajouter le curry et mélanger vivement.

Ajouter ensuite la sauce et le poulet haché ainsi que la coriandre, faire cuire mn environ à feu moyen.

Au moment de servir, garnisser les chips de crevette de cette préparation (chaude ou froide). Je vous déconseille de le faire à l’avance car la préparation détrempe les chips et au moment de servir la farce tombe.

Variante : modifier les épices comme bon vous semble, le poulet peut être remplacer par de légumes ou des crevettes…

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2 Responses

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  2. MarieHaw

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